VITAM Back Hefe instant ohne Emulgator 11 g

VITAM Back Hefe instant glutenfrei Btl 11 g.

Backhefe leistet Ihnen durch ihre garantierte Triebkraft auch für schwere Teige eine wertvolle Hilfe in der Vollkornbäckerei. Sie können sie für jeden Hefeteig anstelle von Frischhefe verwenden.Ein Beutel VITAM-Hefe entspricht hierbei einem Hefewürfel von 42 g. eben dem Vorteil monatelanger Haltbarkeit verzeiht Ihnen die VITAM Instant-Hefe ohne Vorteig auch mehr als eine Frischhefe (z.B. den Kontakt mit Salz),weshalb bei leichten Teigen auf das erste Gehen im Vorteig verzichtet werden kann.

Anwendung:

Beutelinhalt mit 100ml handwarmer Flüssigkeit und 2 EL Mehl für 10 Minuten aktivieren. 500g Mehl untermischen, Fett und Eier nach Rezept einarbeiten, dann nach und nach so viel Flüssigkeit zufügen, dass ein elastischer Teig entsteht, der sich problemlos von den Fingern löst.

Herkunft:

Deutschland

Zutaten:

Trockenbackhefe, unter Schutzatmosphäre verpackt.

Allergene Informationen:

• glutenfrei
• vegan

Bemerkung:

* der empfohlenen Tagesdosis